Теплица для выращивания зелени на продажу: выращивание укропа, зеленого лука зимой круглый год, видео

Строительство теплицы для выращивания зелени

Прежде чем приступить к выращиванию зелени, необходимо подготовить теплицу. На сегодняшний день существует большой выбор теплиц из поликарбоната с металлическим каркасом. Но доказано, что растения лучше растут в теплицах из натуральных материалов, таких как дерево. Кроме того, необходима будет и определенная температура внутри теплицы.

Строительство теплицы начинается с возведения фундамента. После этого укладывается нагревательная лента, а сверху ее засыпают торфом и землей. Вместо ленты можно использовать нагревательные провода, создающие эффект теплого пола. Провода должны быть изолированы и располагаться на большом расстоянии друг от друга.

Теплица с таким оборудованием способна давать максимально возможный урожай. Для отопления можно использовать систему труб, проложенных по всему периметру теплицы. Горячая вода к ним подается от бойлеров или других нагревательных элементов. Теплица покрыта специальной морозостойкой пленкой, которая крепится к деревянному каркасу. Это помогает создать определенный микроклимат для растений. В теплице также должно быть искусственное освещение.

Плюсы и минусы

Подведем итоги и определим основные преимущества и недостатки выращивания зелени за деньги.

Преимущества данного вида бизнеса:

• выращиванием зелени на продажу может заниматься любой, даже не обладающий специальными садоводческими знаниями;
• первая прибыль приходит быстро, так как зелень растет и развивается с большой скоростью;
• возможно использование системы налогообложения ЕСХН;
• небольшие вложения для начала, если вы планируете выращивать зелень дома или летом;
• хороший спрос на товар;
• есть возможность постепенного развития и расширения бизнеса по мере накопления средств, позволяя при этом сразу приступить к выращиванию зелени.

Недостатки выращивания овощей:

• высокая конкуренция на рынке;
• чтобы круглый год выращивать зелень в промышленных масштабах, нужна дорогая теплица;
• продавать этот товар через магазины без получения разрешений нельзя;
• короткий срок хранения трав.

Когда смотришь на людей, зарабатывающих большие деньги на садоводстве, невольно начинаешь задумываться об открытии собственного дела. Клубника в теплице круглый год как бизнес – одна из самых прибыльных бизнес-идей, связанных с садоводством.

Какую зелень выращивать на продажу

Существует множество экзотических вариантов, но востребованы на отечественных рынках следующий перечень растений:

Укроп. Довольно неприхотливая культура, среди дачников хорошо растет в одиночку и без проблем. Посев проводят рядками или высевают сплошным полем. Все зависит от техники выращивания и объемов производства. Укроп очень легкий и теплолюбивый, в этом его отличие от другой зелени. Выращивать его можно круглый год, как дома, так и в теплице. Урожайность укропа колеблется от 3 до 5 кг с квадратного метра в зависимости от сорта.

Урожайность сортов укропа:

Аллигатор. (от первых всходов до сбора — 40-45 дней, до созревания семян — 110-115 дней). Сохраняет товарный вид в течение длительного времени. Урожайность зелени до 4,2 кг/кв.м, пряностей — до 6,6 кг/кв.м

Анна. (от первых всходов до сбора урожая — 42-52, пряностей — 70-90 дней). Урожайность зелени до 1,2 кг/кв.м, пряностей – до 4,5 кг/кв.м.

Борей. (От первых всходов до сбора урожая — 39 дней). Урожайность зелени до 4,2 кг/кв.м, пряностей — до 4,5 кг/кв.м.

Купить. Рассаду надо выращивать. Урожайность зелени до 400 г с куста. Хранится после сбора до 10 дней. На 1 м2 грядки выращивают до 150 растений.

Грибовский. (От всходов до цветения — 60-65 дней). Урожайность зелени 2,4 кг/кв.м. Устойчив к низким температурам.

Зонтик. (От первых всходов до сбора урожая — 35-40 дней, до сбора специй — 65-85 дней). Урожайность зелени до 4 кг/кв.м, пряностей — до 3,4 кг/кв.м

Лесногорский. (От всходов до цветения — 80 дней). Урожайность зелени до 3,8 кг/кв.м (урожай зелени в течение 2 недель).

Поздравляем. Позднеспелый сорт (Зеленая коллекция — в течение 20-35 дней. Урожайность зелени — до 4,7 ц/кв.
Супер дукат ОЕ. (от всходов до цветения — 70-105 дней). Урожайность зелени до 3,6 кг/кв.м. Устойчив к цветению.

Узоры. Среднепоздний сорт (от всходов до уборки зелени — 40-55, до уборки пряностей — 80-95 дней. Урожайность зелени — до 3,3 ц/кв.м, пряностей — до 4,6 ц/м 2 ; Устойчив к церкоспорозу.

Зеленый лук. Часто выращивают в тепличных условиях. Легко культивировать и влиять. Сложностей и проблем при выращивании обычно не возникает. Для этих целей берут семена или небольшие луковицы (около 4 см в диаметре), высаживают в опилки или окультуренную землю. На квадратный метр можно высевать до десяти килограммов лука. Необходимое условие – прямой вертикальный свет строго над зоной приземления. Заготовка происходит, когда длина перьев достигает 25-30 сантиметров. Средняя урожайность зеленого лука составляет примерно 3,5 кг с квадратного метра.

Петрушка. Его по праву считают «королевской зеленью». Это, пожалуй, самая желанная культура, которая пользуется спросом круглый год. Урожайность в зависимости от сорта петрушки колеблется от 1,5 до 8 кг с квадратного метра м. Ниже приведены примеры урожайности сортов:

• Бородино. (от первых всходов до сбора урожая — 110 дней). Производительность — до 8 кг/кв.м.
• Ветер. Среднеспелый сорт (от всходов до сбора урожая — 80 дней). Хорошо транспортируется и хранится. Производительность – до 2,5 кг/кв.м.
• Кадерава. Среднеспелый сорт (от первых всходов до сбора урожая — 70 дней). Производительность – до 1,5 кг/кв.м.
• Сахар. Раннеспелый сорт (от первых всходов до сбора урожая — от 80 до 105 дней). Урожайность с листьев — до 6 кг/кв.м.
• Ханачка. Позднеспелый сорт (от всходов до сбора урожая — 120-180 дней). Производительность – до 2,8 кг/кв.м.

Салат. Он отлично прижился и все больше и больше распространяется в своей популярности. Существуют разные виды этой культуры, они могут быть самыми разными по своим характеристикам. В выращивании салат неприхотлив и отрастает в короткие сроки. Он пользуется хорошим спросом и замечательно продается как в магазинах, так и в заведениях общепита. Растет около месяца, при созревании большие сочные листья идут в пищу. Для прорастания салата желательна слабокислая почвенная среда, семена следует помещать в землю на один сантиметр. Урожайность салата с квадратного метра 2,5-4 кг

По технологии выращивания шпинат схож с салатом. Процессы ухода и выращивания сельскохозяйственных культур одинаковы. Шпинат очень полезен, он имеет высокую пищевую ценность. Он хорошо выдерживает экстремальные температуры, поэтому его относительно легко производить. Созревает примерно через 35 дней, когда листья достигают зрелости. Недостатком этого вида зелени (как и салата в принципе) является необходимость регулярного полива. Урожайность шпината с квадратного метра – 1-2 кг

Кориандр можно сажать рядом с другими культурами, так как он очень неприхотлив в уходе. Имеет высокое сходство. Не требует много места для размещения, можно высаживать семена прямо между другими насаждениями. По остальным требованиям (почва, полив, свет) сходна с основными культурами. Урожайность кориандра с квадратного метра 1-2 кг

В теплице для выращивания зелени нужно:
— утепление: пенопласт, пленка, фольга (квартирный вариант);
— грунт, удобрения и семена для посадки;
— тара для растений (различные контейнеры, ящики, горшки);

Как вырастить перо лука за считанные дни?

Еще один интересный способ быстро вырастить лук на зелень в теплице – посадить искусственные луковицы. Выглядит все так: в феврале-марте семена лука необходимо посеять в кассеты и вырастить в теплице с дополнительным освещением. Конечно, сначала лук идет очень медленно и выглядит слабым, нежизнеспособным. Затем готовую рассаду высаживают в мае уже в открытый грунт, а весной из нее можно взять даже в теплое время года. Но осенью такой лук образует так называемую ложную луковицу – это такое небольшое утолщение в самом низу стебля. Эти бутафорские луковицы нужно выкопать, высушить и некоторое время хранить в погребе. Но зимой их можно посадить в теплицу и их перья очень быстро отрастут. В результате практически зимой можно будет собрать огромный урожай сочного репчатого лука Парад, а продать его намного дороже и быстрее, чем обычный репчатый лук.

Хороший вариант выращивания зеленого лука в теплице на продажу – предложить покупку в близлежащие кафе и рестораны. Конечно, они не хотят платить большие деньги, но всегда заинтересованы в ежедневных поставках. Кстати, если вы выращиваете лук в кассетах, вовсе не обязательно делать их «слабенькими». Ведь этот метод по праву считается одним из самых эффективных. Итак, схема посадки в кассеты следующая – 2,5х2,5 см, а лучший сорт для кассет – Шнитт, который быстро растет и имеет нежный и приятный вкус. В качестве наполнителя используется не почва, а нейтральный субстрат, а зеленые насаждения получают все необходимые удобрения вместе с поливной водой. Однако это самая классическая гидропоника.

А чтобы максимально облегчить себе уход за выращенной зеленью, всю теплицу лучше предварительно разделить на четыре сектора:

• Первый сектор для тех зеленых, которые используют батарейки в больших количествах. Будет лук, возле которого можно посадить капусту, огурец, чеснок и даже тыквы по соседству. Самое главное, чтобы почва для этих культур всегда была хорошо увлажнена и принимала вносимые удобрения.
• Второй сектор предназначен для растений с меньшим потреблением. Это некоторые сорта лука, шпината и салата, с которыми в мире и согласии могут ужиться морковь, редис, редька, перец и дыни. Все, что нужно для роста и развития этой группы, это компост и немного органических удобрений.
• В третьем секторе лучше всего посадить неприхотливую зелень. Этот сектор предназначен для зеленых однолетних и бобовых культур. Все они не требуют удобрений, хорошо переносят засуху и в целом неприхотливы.
• Четвертый сектор лучше отдать многолетним растениям. Во-первых, это ревень, возле которого можно посадить спаржу, клубнику и помидоры.

Таким образом, будет полностью учтен принцип севооборота на закрытых землях и значительно упростится уход за зелеными насаждениями.

С чего начать — пошаговая инструкция

Если вы хотите превратить свой овощеводческий бизнес в серьезный бизнес, зарегистрируйтесь в IRS. Для работы вам достаточно будет открыть ИП, предоставив копию паспорта, карточки пенсионного страхования и квитанцию ​​об уплате госпошлины.

При регистрации указать ОКВЭД 12.1 (выращивание овощей) или 12.2 (предпринимательство в сельском хозяйстве). Для налогообложения предпочтительной системой является единый сельскохозяйственный налог в размере 6%. Когда у вас будут все документы на руках, вам не придется платить штраф и бояться налоговой проверки.

В классификации ОКПД ваша продукция указана под кодом 01.13.19 (1) — овощные культуры или (2) — прочие листовые и стеблевые овощи.

Теперь разберем каждый шаг в создании собственного производства.

Аренда или покупка земли

Землю лучше купить. Так что распоряжаться ею вы будете по своему усмотрению. Вам не нужно ежемесячно платить арендную плату или бояться, что арендодатель выразит недовольство вашей деятельностью, расторгнет договор и отдаст землю другому фермеру.

На своей территории вы можете не только выращивать зелень или другие овощи, но и заниматься зеленым туризмом или открыть небольшой магазин с экологически чистыми товарами.

Монтаж теплицы

Для постройки теплицы используйте поликарбонат, полиэтиленовую пленку, металлический каркас. Более дорогая альтернатива – остекленные деревянные конструкции.

При установке теплицы не забудьте про фундамент. Он защитит от грызунов и вредителей, а также от промерзания почвы зимой.

Установка оборудования

Монтаж оборудования для полива и обогрева теплицы производится до установки стеллажей и посева семян. Также перед посевом устанавливается система освещения.

Для большой теплицы обязательна система принудительной вентиляции. Маленькая теплица, наверное, нормальная вентиляция. В конструкции должны быть предусмотрены форточки и две дверцы для циркуляции воздуха.

Закупка рассады

Для начала вам понадобятся семена. Это зеленый лук, рассада (базилик, шпинат). Со временем вы сможете выращивать рассаду самостоятельно.

Для первой партии зелени и отработки технологического процесса покупайте рассаду у компаний, занимающихся выращиванием зелени в промышленных масштабах. Вы получите от них совет или «подглянете» на некоторые производственные функции, которые будут вам полезны.

Подготовка почвы и посадка

Почву на грядках необходимо тщательно рыхлить, подкармливать и увлажнять. Высаживайте семена и рассаду строго по инструкции, учитывая особенности каждого вида.

Не пытайтесь увеличить количество растений, сажая их как можно ближе друг к другу. Таким образом, вы не даете им возможности расти. Салат, шпинат, зеленый лук будут маленькими и слабыми.

Зелень для выращивания в теплице круглый год

Овощами называют растения, верхняя зеленая часть которых съедобна. Наиболее популярны:

• зеленый лук;
• укроп;
• петрушка;
• салат;
• сельдерей.

Каждое растение имеет свои особенности выращивания. Это температура, свойства почвы, виды используемых органических или минеральных удобрений и время роста.

Какое оборудование понадобится?

Для создания оптимальных условий для роста урожая необходимо специальное оборудование. Обустраивая теплицу, нужно поддерживать в ней оптимальную температуру, освещение и уровень влажности.

Продумайте расположение грядок так, чтобы площадь теплицы использовалась максимально и оставалось достаточно места для полива и сбора урожая.

Обогреватели или подведенное отопление

Самыми популярными видами отопления являются электрические конвекторы или инфракрасные обогреватели. Этот способ отопления не требует сложного монтажа, позволяет регулировать температурный режим.

Вторым по популярности видом отопления является установка водяного или электрического котла. Обладает высоким КПД – до 98%. Котел может нагревать не только воздух, но и землю. В качестве топлива для котла подходят дрова, биотопливо.

Осветительные приборы

Оптимальный вариант – установить фитолампы или люминесцентные лампочки. На каждый контейнер с зелеными растениями вам понадобится одна такая лампа. При хорошем освещении выращивать лук или петрушку дома можно даже в подвале.

Используйте светоотражающие материалы. С ними в комнате будет светлее, а энергопотребление останется прежним. На каждый контейнер с зеленью устанавливаются светоотражающие стены.

Система гидропоники

Гидропоника – это система выращивания сельскохозяйственных культур без почвы, только в водной среде с добавлением подкормок. С его помощью вы используете максимальную площадь теплицы. Гидропонные системы практичны для выращивания лука, шпината, салата, базилика.

Собрать и установить гидропонную установку своими руками несложно. В интернете много полезных советов и схем по установке.

Стеллажи

Стеллажи для теплицы — это способ максимально оптимизировать внутреннее пространство. С многослойными конструкциями удобно поливать, собирать урожай, устанавливать освещение. Их не нужно покупать в готовом виде. Конструкции изготовлены из дерева, алюминиевого профиля, металлической фурнитуры, прочной металлической сетки.

Система полива

Самые дешевые способы – это ручные души (если у вас небольшая площадь) или насадки для водяных шлангов. Более дорогой и сложный способ – установка системы автоматического полива, а также системы запотевания.

экономичная и практичная технология – установка капельного орошения. Его преимущества: снижение расхода воды, постоянное снабжение растений необходимым им объемом жидкости, сокращение ручного труда при поливе, установка своими руками из подручных элементов.

Что еще?

Кроме того, вам понадобятся:

• термометр для контроля температуры;
• емкости для отстаивания растений, ящики и контейнеры для посадки, сбора урожая;
• емкости для хранения семян;
• руководство;
• набор инструментов для рыхления, удобрения почвы;
• упаковка для композитных изделий.

Пошаговый план производства зелени

На начальном этапе изучите рынок и конкурентов. Собрать информацию о спросе на продукцию в разное время года. Будьте в курсе предложения, подводных камней и рисков. Так вы поймете, сколько можно заработать на зелени, целесообразно ли открывать бизнес. Если ответ да, действуйте следующим образом:

1. Разработайте бизнес-план выращивания зелени, взяв за основу готовый материал.
2. Подберите необходимую документацию и зарегистрируйте свой бизнес.
3. Подберите помещение и оформите его в аренду или покупку.
4. Нанимайте персонал, находите поставщиков и потенциальных покупателей.
5. Начните выращивать зелень.
6. Начните продвигать свой бизнес.

Зелень быстро растет и неприхотлива в уходе. За год вы снимете несколько урожаев. Допускается оптовая и розничная продажа продукции. Однако помните, что спрос зависит от сезонности. Продукты долго не хранятся. Поэтому ищите оптовых покупателей.

Выбор оборудования и теплицы

Выращивание зелени в теплице

Овощи выращивают в открытом грунте или в теплицах. Климатические условия большинства регионов РФ не позволяют использовать первый способ. Поэтому подумайте о размещении теплиц или теплиц. Арендуйте или купите участок земли, на котором будут возводиться сооружения для выращивания зелени. Площадь зависит от размера бизнеса. Вам понадобится не менее 5 теплиц из акрила, поликарбоната или стекла. Обратите внимание не только на площадь участка, но и на плодородие почвы. Вам нужен качественный грунт. Большим плюсом является удаленность участка от города, заводов, железной дороги или трассы. Такие сайты обычно недорогие. Таким образом, вы сэкономите на аренде. Подписан долгосрочный контракт. Обеспечить возможность организации поста охраны. Помимо теплицы вам понадобятся:

• ирригационное оборудование;
• оборудование для обогрева теплиц;
• оборудование для земляных работ;
• устройство для организации системы освещения и вентиляции.

Если земля не подходит для выращивания растений, докупите плодородный грунт. Вы можете увеличить свой урожай, купив качественные удобрения. Проводить профилактическую обработку от вредителей или болезней.

Какую зелень выращивать

Если вам нравится бизнес-идея, выберите продукт для роста. Учитывайте местность, где будут проводиться работы, так как климатические условия влияют на скорость роста зеленых насаждений. Высоким спросом пользуются:

1. Салат. Его используют для приготовления пищи. Продукт богат полезными микроэлементами. Он устойчив к холоду, легко переносит перепады температур. Салат созревает быстро. Растение не требует тщательного ухода при выращивании.
2. Укроп. Растение неприхотливое. Его легко выращивать. Укроп производят даже в регионах с холодным климатом. Но там растет и множество конкурентов.
3. Петрушка. Имеет приятный вкус, обогащен витаминами. Растение считается неприхотливым.
4. Лук. Растение дает хороший урожай. Покупатели активно покупают лук. Его используют во многих блюдах. 

Список растений не является исчерпывающим. Люди охотно покупают базилик, петрушку, ревень, рукколу, сельдерей, черемшу, шпинат, щавель. Однако для выращивания потребуются особые условия.

Зеленый на прилавке

Покупка саженцев и семян

Найдите поставщиков луковиц, саженцев или семян. Сотрудничество с надежными компаниями. Если вы покупаете неизвестные продукты, возрастает риск отсутствия всходов. Найдя хорошего поставщика, заключайте с ним договор на длительный срок. Таким образом, вы обеспечите доступ к хорошей рассаде.

Подбор сотрудников

Список сотрудников зависит от сферы деятельности. Небольшую теплицу можно содержать самостоятельно. Помощники понадобятся позже. Для них не обязательно наличие профильного образования. Уходу за растением можно научиться за несколько часов. Кроме того, стоит нанять агронома. Вам нужен бухгалтер для ведения бухгалтерского учета. Допускается работа с аутсорсинговым специалистом.

С пользой для здоровья и бюджета

Вместе с зимой к нам приходят некоторые проблемы, связанные с покупкой дорогих свежих овощей, фруктов и особенно зелени в магазинах и на рынках. Не помешает наличие отдельной теплицы, где достаточно места для выращивания всевозможных зеленых растений для приготовления горячих блюд и салатов. Выращивание и уход достаточно просты, особенно по сравнению с выращиванием овощей, и не требуют больших финансовых затрат.

.

В теплицах выращивают укроп и петрушку, сельдерей, сорта зеленого лука, салат и другие культуры.

Тепличное пространство желательно использовать в хозяйственных целях, поэтому для выращивания зелени в теплице зимой правильным решением будет разделить ее на сектора, где каждая посадка требует разных условий и ухода. Один участок отведен под растения с умеренным питанием, которым требуется довольно много компоста и удобрений (лук, салат, шпинат). В другом секторе высаживают холодостойкие растения (например, петрушку), также следует выделить подходящее место культурам, не требовательным к освещению грядок (укроп.

Салата

В последнее время салат только увеличивает свою популярность среди россиян. Сочные, зеленые листья салата являются украшением многих блюд.

Для выращивания его в тепличных условиях на продажу подходят тепличные сорта, так как они быстро созревают. Большим плюсом этого продукта является возможность выращивать его без рассады, на постоянном месте. Посев необходимо проводить каждые две недели.

выращивание зелени в виде салата – достаточно простая задача. Температура должна быть около +20 градусов, необходимо рыхление почвы и прополка. Единственный нюанс – поливать надо так, чтобы вода не попадала на листья.

Пышные кусты салата будут, если расстояние между зеленью будет около 20 см. Салат также необходимо прореживать при появлении трех листьев, а затем при появлении пяти.

Кочанный салат не боится заморозков, но требует постоянного освещения. Кресс-салат даже не нуждается в плодородной почве и особом температурном режиме. Салат в теплице для продажи быстро созревает, но не пользуется большой популярностью у потребителей.

Рентабельность

Если произвести расчеты на примере выращивания укропа, то можно получить следующие данные. В течение всего года укроп можно продавать по 90 рублей за 1 кг. С наступлением зимы цена на продукцию увеличивается в 1,5 раза. Такой рост затрат характерен для всех остальных видов зеленых насаждений. При условии, что выращивание велось на плодородной почве и с использованием качественного растительного сырья, с 1 м2 можно собрать 1 кг укропа. В некоторых случаях это число выше.

Если под выращивание укропа было отведено 2 сотки земли, а остальное идет на выращивание остальной зелени, получается 200 м2 земли. Урожайность с этого места составит 200 кг.

На видео — выращивание зелени в теплице зимой на продажу:

Как было сказано ранее, реализация продукции происходит по цене 90 рублей за 1 кг, поэтому за весь укроп можно получить 18 000 рублей. Из этой суммы необходимо вычесть расходы, которые пошли на покупку семян, удобрения и обработку почвы. Примерно это 30%. Получается, что прибыль за 1,5 месяца составит 12 600 руб.

При всем при этом надо понимать, что средний участок составляет 10 соток. Следовательно, остальная часть земли пойдет на выращивание остальной зелени. Затраты и выручка от продаж будут одинаковыми.

Таким образом, за 1,5 месяца работы можно будет получить дополнительно 50 400 руб. Общая чистая прибыль составит 63 000 рублей за 1,5 месяца. Эта сумма достойна начать организацию своего бизнеса.

Виды культур и прибыльность

Поскольку разные виды зелени являются вкусными и полезными приправами, они всегда пользуются спросом. Овощи входят в состав традиционных блюд практически всех народов страны, поэтому всегда пользуются спросом:

• петрушка
• укроп
• шпинат

Эти культуры хорошо переносят низкие температуры, характерные для большинства регионов страны, что означает посев их в открытый грунт. Чаще всего петрушку выращивают из семян. Технология достаточно проста, она предполагает выдерживание растительного материала во влажной среде в течение пяти дней, а после прорастания переносят в более холодное помещение. Там им предстоит провести еще неделю.

После посадки они быстрее прорастают и лучше переносят перепады температуры. Согласно норме высева на 10 кв м требуется до 20 гр. Их укладывают под тупым углом на небольшую глубину. Расстояние между семенами до 5 см. После посадки необходимо обильно полить и уплотнить почву.

При правильном уходе может вырасти до 6 кг на квадратный метр. В холодное время года килограмм петрушки можно купить от 180 руб.

Укроп немного сложнее выращивать. Его высаживают на грядки в заранее проложенные борозды. Семена раскладывают на глубину три сантиметра. Плотность семян аналогична петрушке, хуже переносит перепады температур. Ниже 15С может не переносить. Зато урожай богатый. Зимой вне зависимости от региона продажи можно заработать от 200 рублей за кг.

Высаживать шпинат можно ранней весной. Семена глубже полутора сантиметров заделывать не рекомендуется. Первый урожай появится через месяц. Устойчивость к перепадам позволяет выращивать осенью.

Овощной бизнес предполагает выбор скороспелых и зимостойких сортов. При одновременном выращивании разных культур необходимо соблюдать порядок посева.

Зеленый бизнес: преимущества и недостатки

Решив выращивать зелень в промышленных масштабах, важно заранее знать о преимуществах и недостатках такого предприятия.

Среди преимуществ этого бизнеса:

• возможность снимать несколько урожаев в год;
• теплицы подходят для всех зеленых культур, от привычных до экзотических;
• высокий спрос на свежую зелень;
• зимой и ранней весной значительно увеличивается маржа и повышается рентабельность;
• возможно выращивание гидропоникой, аэропоникой или почвенным методом;
• бизнес подходит даже для людей, не имеющих большого опыта в сельском хозяйстве;
• теплицы минимизируют риск низкой урожайности.

Несмотря на очевидные преимущества, бизнес имеет и некоторые недостатки:

• высокие затраты на строительство и отопление теплиц;
• летом высокая конкуренция со стороны владельцев приусадебных участков;
• товар скоропортящийся, что увеличивает процент брака;
• необходимо большое количество удобрений для повышения питательности почвы;
• для увеличения доходов необходимо оперировать большими объемами продукции и постоянно их увеличивать.

Сбор и реализация урожая

Подготовка товара перед продажей включает в себя несколько этапов:

1. За несколько часов до уборки посевы необходимо хорошо полить.
2. Аккуратно извлеките из земли, промойте корни, просушите.
3. Рассортируйте растения по размеру (длинные/короткие перья). Тогда для разных видов устанавливаются разные цены.
4. Растения помещают в специальную емкость листьями вверх.
5. Чтобы зелень дольше хранилась, поместите ее в воду с добавлением таблетки аспирина (на литр).

Совет! Выращивать и продавать зелень можно в специальных мини-горшочках. Зелень в горшках хранится дольше и привлекает потребителя красивым видом.

Те, кто на собственном опыте сталкивался с выращиванием овощей, говорят, что главная проблема не в производстве, а в прибыльном сбыте.

На рынках постоянная конкуренция, и потребность в зелени может быть полностью удовлетворена за счет местных фермеров. Выход на рынок устроит только первое время, когда объем производства увеличится, нужно искать дополнительные каналы сбыта:

• кафе и рестораны;
• магазины;
• овощные запасы;
• оптовая база;
• компании, занимающиеся приготовлением готовых блюд;
• школы, больницы и другие общественные учреждения (по тендеру).

Иногда для продажи могут потребоваться документы – справка о наличии приусадебного участка и специальные справки о товаре.

Крупное производство должно быть зарегистрировано в качестве индивидуального предпринимателя в рамках сельскохозяйственного производства (код ОКВЭД — А.01.12.2). При этом форма налогообложения — ЕСХН — 6% от чистой прибыли. Для официального найма работников необходимо зарегистрироваться в ПФР и ФСС.

Зелень лучше продавать оптом. Тогда не будет проблем с хранением продукта и риска его потери товарного вида.

Поэтому для успешного развития зеленого бизнеса необходимы большие объемы производства и наличие нескольких каналов сбыта. В целом, это хорошая идея для сельского бизнеса, которая может принести пользу.

Какие сорта подойдут для выращивания зимой в теплице

В теплице выращивают корневые и листовые сорта петрушки. Корень, с толстыми и сильными корневыми отростками, похожими на морковь, используют для засолки, в супы и соусы.

Ее овощи тоже едят, но она чувствует себя грубой. У листовых сортов используют только листья, корни не едят.

При выборе сорта петрушки учитывайте:

• подберите сорт для вашего климата;
• подходит ли для тепличного выращивания;
• устойчив ли сорт к болезням, развивающимся в тепличных условиях;
• урожайность с единицы площади.

Листовые сорта

Они вьющиеся или гладкие, высота достигает 60 см.

Листовые сорта, которые хорошо растут в теплице зимой:

• Москраух – раннеспелый, употребляется в свежем и сушеном виде, сорт имеет эстетичный вид;
• Бриз – в середине сезона, после срезки до четырех часов сохраняет свежесть, зелень употребляют через 2,5 месяца после посева;
• Браво – в середине сезона урожайный, имеет сильный приятный запах, листья расположены вертикально, после срезки до четырех часов не вянет и не теряет товарного вида;
• Эсмеральда (фото справа) — в середине сезона, вес куста в среднем 50 г, в розетке 30 листьев, быстро отрастает новая зелень после срезки;
• Герой раннеспелый, розетка полураскидистая, зелень имеет пряный аромат и эстетичный товарный вид, после срезки зелень быстро отрастает.

Корневая петрушка

Самые известные сорта корневой петрушки:

• Бордовицкая — урожайный поздний сорт, масса корнеплода — до 150 г, долго хранится в погребе;
• Продуктивный – скороспелый сорт, белый корнеплод, получил свое название за высокую урожайность – 3-6,5 кг с м²;
• Корень Берлинская – раннеспелый сорт, ярко-желтый корень, ароматный и приятный на вкус;
• Пряный – среднеспелый сорт, зелень имеет приятный вкус и аромат, масса корнеплода – до 110 г, урожайность – до 2,8 кг с м², хорошо хранится;
• Финал – среднеспелый сорт, масса корнеплода до 190 г, урожайность до 2,5 кг с м², лежкость средняя, ​​поэтому продавать нужно быстро.

Особенности выращивания зелени в теплице

Выращивание зеленого лука

Самый популярный вид зелени – зеленый лук. Зимой он особенно ценится, так как содержит большое количество необходимых витаминов, укрепляющих иммунитет, а выращивать такие овощи можно без особых усилий и знаний. Чтобы растение хорошо росло, а весна была здоровой и сочной, следует придерживаться оптимальной температуры, которая днем ​​должна быть 18-20 градусов, а ночью 12-15 градусов. Почву необходимо удобрять минеральными и органическими веществами. Выращивание зеленого лука будет более эффективным, если соблюдать простые правила.

Почва должна быть рыхлой с внесением минеральных и органических удобрений. Может быть:

• удобрение;
• компост;
• калий;
• фосфаты.

Чтобы вырастить зеленый лук в теплице зимой, нужно правильно подобрать сорта. Для хорошего урожая агрономы рекомендуют такие сорта, как Спасский или Троицкий».

Растения необходимо снабжать водой, поэтому их следует поливать каждый день. Лучше всего, если вода будет комнатной температуры. Как только приближается время сбора урожая, частоту поливов следует сократить до 1 раза в 3 дня.

Зеленый лук должен быть обеспечен дневным светом, также можно использовать специальное освещение. Очень важно обеспечить полное освещение лука зимой, когда световой день очень короткий. В этом случае лампы просто необходимы.

Не рекомендуется выращивать зеленый лук круглый год в открытом грунте. Лучше всего купить или сделать своими руками невысокие ящики, в которые насыпается почвосмесь и высаживается зелень. Перед тем, как посадить лук в теплицу, нагрейте лук до температуры 40 градусов и срежьте шейку. Благодаря таким манипуляциям можно собрать хороший урожай.

Если следовать этим рекомендациям, правильно подобрать сорта и осуществлять полноценный уход, то с одного квадратного метра можно собрать не менее 15 кг зеленого лука. Учитывая стоимость зимой, вы можете хорошо заработать на продаже этого зеленого пространства. Если нет желания продавать лук, он прекрасно дополнит блюда в холодное время года.

Выращивание укропа

Если зеленый лук хорошо продается круглый год, вы не получите большой прибыли от таких овощей, как укроп. Это очень дешево даже зимой. Но несмотря на то, что пользы укроп совсем не дает, он очень полезен для организма.

Перед тем, как начать сеять семена укропа в почву, их следует замочить. Они должны прорасти в течение нескольких дней. На один квадратный метр будет достаточно 30 семян.

Укроп — очень неприхотливое растение, и особых требований к составу почвы нет. Подойдет все, что уже есть в теплице, но лучше всего удобрять небольшим количеством калия или азотистых веществ. Особо топить теплицу не стоит, самое главное, чтобы температура была не ниже 15 градусов. Также нет особых требований к освещению.

Так как содержать целую теплицу для выращивания укропа совершенно невыгодно, можно использовать теплицу, где будут расти и другие растения.

Выращивание петрушки

Это растение также является довольно популярной приправой, используемой в кулинарии для придания аромата различным блюдам. Он богат витаминами и обладает многими полезными свойствами. Петрушку выращивают в теплице круглый год, при этом она достаточно неприхотлива к температурным режимам. Но в период, когда начинают появляться всходы, холодный воздух может задержать развитие. Этот зеленый участок высаживают в теплице самое раннее в январе.

Хоть это растение и неприхотливое, для его произрастания необходимо создать определенные условия. Петрушка замечательно растет при температуре 12 — 15 градусов тепла. Более высокие температуры для нее вредны, так как при жаре ее листья начинают вянуть. Кроме того, растение не очень хорошо переносит резкие перепады температуры, поэтому в теплице необходимо поддерживать нормальные условия. Размещайте петрушку так, чтобы на листья не попадали прямые солнечные лучи. Однако темноты она тоже не любит, так как из-за недостатка света ее зеленые массы развиваются медленно, поэтому теплицу необходимо оборудовать искусственным освещением.

Его выращивают двумя способами:

• из семян;
• из корнеплодов.

Перед посадкой семян петрушки их следует замочить и прорастить в марле, температура должна быть комнатной. После этого выдерживают 10 дней при температуре +2 градуса. Семена, прошедшие такую ​​обработку, вступают всего за одну неделю.

выращивание петрушки из корнеплодов – занятие более трудоемкое, но через месяц уже можно собирать урожай. Для посадки лучше всего использовать корнеплоды, имеющие верхушечную почку и массой 60 – 70 грамм.

Зелень следует выращивать в условиях с повышенной влажностью. Оптимальный уровень влажности в теплице – 75%. Помещение необходимо проветривать, что способствует поддержанию в нем нужного микроклимата. Поливайте культуру, пока почва сохнет. При этом важно не залить петрушку, иначе корни могут загнить. Для хорошего развития зеленых листьев их следует регулярно опрыскивать из пульверизатора.

Юридическое оформление бизнеса

Чтобы выращивать растения на продажу, зарегистрируйте ИП. Организационно-правовая форма позволяет сотрудничать с юридическими и физическими лицами, а также заключать договоры поставки. Для регистрации подготовьте следующие документы:

• заполненное заявление;
• квитанция об уплате государственной пошлины;
• уведомление о выбранном налоговом режиме;
• удостоверение личности.

Выберите UAT в качестве налогового режима. Это предполагает отчисление в казну 6% от дохода. При регистрации введите код ОКВЭД 01.12.2 — выращивание зелени.