Изысканный бизнес-рецепт: кофе на песке
Содержание
Лучший способ избавиться от депрессии – это выпить чашечку кофе. Даже сам процесс приготовления кофе в турке вас заворожит. Вы отвлечетесь от негативных эмоций и посторонних мыслей. Вспомните, как проходя мимо кафе, где готовят кофе, даже на улице витает его манящий аромат и так хочется каждый раз туда заглянуть. Неповторимую изюминку аромата можно получить, используя аппарат для приготовления кофе не как обычно, а на песке, в так называемом восточном стиле.
Многие магазины на просторах интернета предложат огромное количество кофемашин, чтобы приготовить кофейный напиток на песке. Греция – самый главный импортер, который предлагает оборудование для кафе, в том числе и аппарат различных моделей, для приготовления кофе на песке. Что же собой представляет такой аппарат и в чем его особенность?
Производственные наборы для кофе на песке
Как правило, аппарат для изготовления кофе на песке имеет резервуар, наполняемый песком. Процесс приготовления довольно прост – на песок помещают турку, песок подогревается электрическим нагревателем, и вы сможете приготовить себе ароматный кофе и получить наслаждение от процесса приготовления. Подобные машины снабжены турками (одна либо несколько штук) и песком необходимого количества.
Рассмотрим новинку в данной области – это экономные, эргономичные и стильные наборы для того, чтобы готовить кофейный напиток на песке. В чем их отличие от других:
- возможность экономно расходовать электричество, так как песок больше не нужно нагревать электронагревателем, а он греется на плите, работающей от газа;
- в состав набора включена жаровня из меди, которая эргономичная и не станет помехой на плите;
- набор включает также турки из меди в количестве одной или более штук, специальную ложку, чтобы помешивать, лопаточку для песка, мешочек с песком;
- сам состав песка необычен – благодаря смеси нескольких видов песка, он быстро нагревается и в течение длительного периода времени хранит тепло.
Приготовив кофе подобным образом, аромат будет манить снова и снова, заманивая новых клиентов.
Чем так хорош напиток сваренный на песке?
Преимущества кофе сваренного на песке известны давно, вот некоторые из них:
- кофе прогревается со всех сторон, благодаря чему его консистенция гуще, вкус насыщенней;
- пенка имеет красивый вид, и плотную структуру.
Увидеть разницу во вкусе при разных способах приготовления не сложно. Достаточно взять молотый кофе высокого качества, хорошую воду и сварить его в турке на плите, работающей от газа или электричества и сварить такой же кофе, но при помощи песка. Вы почувствуете отличие.
Аппарат для приготовления напитка в восточном стиле
Главный секрет приготовления кофе в восточном стиле состоит в следующем. В турку помещают нужные ингредиенты и ставят на разогретую песочную основу, доводят кофе до кипения. Кофейный автоматизированный аппарат будет незаменим в офисных помещениях, в ресторане, в кофейне, в домашних условиях.
В настоящее время на рынке можно встретить множество видов подобных аппаратов, которые разнятся лишь стилистикой оформления и габаритами. Такое оборудование состоит из следующих элементов:
- основа под песок, с вмонтированными элементами подогрева;
- элемент, защищающий от нагревания основу аппарата;
- датчик, контролирующий температурные параметры до 300 град.;
- несколько турок;
- песок кварцевый.
Чтобы осуществить процесс приготовления в восточном стиле, необходимо:
- включить оборудование, для прогревания песка;
- в турку поместить необходимый состав, залить водой и поставить на подогретый песок;
- важно, чтобы кофе не кипел на песке, но только лишь доходил до закипания;
- турку снимают с песка при поднятии пенки, а когда она оседает, турку снова помещают на песок и доводят до закипания.
При таком способе приготовления учитываются все технологические процессы и сохранятся нужный вкус и аромат кофе. Датчик регулировки температуры контролирует температуру на песке и не дает возможности кофе закипеть. Стилистическое оформление и параметры аппарата подойдут к любому интерьеру.
Исключена возможность обжечься, так как поверхность не подвергается нагреву. Кофе, приготовленный в данном аппарате, обладает стойкой пенкой. Чтобы приготовить качественный кофейный напиток, необходимо приобрести кофе мелкого помола, высокого качества и тогда ваш кофе станет неповторим. Однако, если купить оборудование для приготовления кофе по восточной рецептуре вам не по карману, тогда можно начать свой бизнес с точки по продаже кофе на вынос.
Сколько стоит автомат?
Все будущие предприниматели, первым делом задают один и тот же вопрос: «по какой цене можно приобрести кофейный автомат?». На рынке сегодня можно найти автомат по самой разной цене, так как разброс большой. Цена на новый автомат начинается от 80 и до 350 тыс. руб., а поддержанный может обойтись всего лишь в 50-60 тыс. руб.
Однако в последнем случае вам придется оплачивать непредвиденные расходы, если автомат потребует ремонта. Средняя цена за качественный кофейный аппарат с огромным ассортиментом напитков, который будет работать и не создавать в дальнейшем проблем, обойдется предпринимателю примерно в 140-160 тыс. руб. Ну а какие дополнительные траты предстоят по его содержанию и обслуживанию можно узнать из нижеприведенной информации.
Автомат: расходы и прибыль
Качественные кофейные автоматы для покупки напитков на вынос окупаются примерно через 6 месяцев. В среднем по статистике за полгода аппарат приносит более 150 тыс. руб. прибыли. Следует помнить, что эта цифра может быть значительно больше или наоборот меньше.
№ | Расходы/Прибыль | Стоимость |
1 | Средняя себестоимость одной порции кофе | 7-15 руб. |
2 | Средняя стоимость одной порции | 25-25 руб. |
3 | Доход от одной порции кофе | 15-20 руб. |
4 | Численность порций в день | 50-100 шт. |
Учитывая все цифровые показатели, кофейный аппарат за день в среднем приносит от 750 до 2000 руб. Несложно подсчитать, сколько прибыли приносит кофейный автомат в месяц. Как правило, эта цифра колеблется от 20 до 60 тыс. руб. за один месяц его работы по производству кофе на вынос.
Прибыль, которую приносит кофейный аппарат, находящийся на предприятии, в месяц составляет 20-50 тыс. руб. Однако такой планки можно достичь при условиях удачного расположения аппарата на предприятии. Основные расходы, которые требует автомат, сведены в таблицу.
№ | Расходы (за месяц) | Стоимость |
1 | Электроэнергия | 2,5-6 тыс. руб. |
2 | Аренда аппарат | 15 тыс. руб. |
3 | Обслуживание | 1000 руб. |
Сохраните статью в 2 клика:
Но следует помнить, что при неблагоприятных обстоятельствах, прибыль, которую может принести автомат по приготовлению напитка на вынос может приравниваться к нулю. Однако, если автомат, его ассортимент и место для его установки выбрано верно, то банкротство вам не грозит. Ваша прибыль от продажи напитков на вынос будет расти каждый месяц.
Один комментарий для “Изысканный бизнес-рецепт: кофе на песке”
Понравилась статья. Так все понятно и подробно представлено. Мечтаю приобрести такой аппарат для приготовления кофе на песке. Но дорого все-таки такое удовольствие.