Франшиза КФС: история и требования, стоимость и основные показатели

История известной компании KFC

Сейчас почти все знают о KFC. Заведения быстрого питания, предлагающие людям невероятно вкусную курицу, куриные бургеры и многое другое, есть практически в каждом городе мира. Что касается истории сотворения мира, то многие люди слышали и о ней.

Создателем бренда, идеи и технологии является Гарланд Дэвид Сондерс. Он родился в 1890 году. Он потерял отца в очень раннем возрасте и, из-за постоянной занятости матери, был вынужден заботиться о младших братьях и сестрах. Именно из-за этой тяжелой ответственности Дэвид очень рано научился готовить.

Сандерс начал свой собственный бизнес довольно поздно. В возрасте 40 лет, в 1930 году, он купил станцию техобслуживания, а затем открыл свое первое заведение под названием «Двор и кафе Сандерса». Стоит сказать, что в это время Давид еще не занимался приготовлением фирменных блюд собственного производства.

Чуть позже, через четыре года, он купил вторую станцию техобслуживания на противоположной стороне от первой. Там же он открыл точку общественного питания более крупного масштаба.

Сондерс стремился к расширению, и после дальнейшего обучения и оттачивания кулинарного мастерства в меню впервые появилась жареная курица. Он создал чрезвычайно оригинальный рецепт собственного приготовления, который теперь известен как «одиннадцать трав», и именно это блюдо стало очень популярным.

К сведению! Сандерс прославился в 1950 году. Именно тогда он получил свой знаменитый титул «полковник из Кентукки», за что впоследствии его стали называть полковником Сандерсом. В это же время он сменил имидж: стал носить белую одежду и отрастил эспаньолку.

Первое франчайзинговое соглашение было заключено в 1952 году с Питом Харманом. Он получил оригинальные рецепты полковника Сандерса и право использовать их и бренд в своих заведениях.

К этому времени название продукта было полностью сформировано — «Kentucky Fried Chicken» или «Жареный цыпленок из Кентукки». Знаменитый логотип появился благодаря кисти художника Дона Андерсона. Продажи взлетели невообразимыми темпами, и франшиза KFS начала распространяться по США и за их пределами. Сегодня к ней могут присоединиться компании со всего мира.

 

КФС юридическое название

Полное юридическое название этой точки общественного питания следующее: Акционерное общество «КФС». Это юридическое лицо было зарегистрировано 20 мая 2003 года. В настоящее время генеральным директором компании является Лазарев Сергей Евгеньевич.

Как открыть свой ресторан KFC

Если вас не пугают расходы и условия, то первым шагом для вашего будущего партнера будет создание франшизы. Франчайзи KFC в 2020-2021 годах должны будут продемонстрировать положительный имидж и серьезность намерений.

Что вам нужно будет сделать:

• Демонстрировать подтвержденное хорошее финансовое положение;
• Опыт работы в сфере управления и ресторанного бизнеса;
• Личные рекомендации, заинтересованность и преданность делу;
• Регистрация компании;
• Никакой судимости, никакого банкротства, никакого сотрудничества с конкурентами или сомнительными подрядчиками.

Есть еще два варианта: открытие собственного ресторана, франшиза «под ключ» или покупка/аренда недвижимости у KFS, а также страницы об открытии ресторана. Поскольку у бренда есть логичные и строгие требования к помещению, второй способ значительно упрощает дело.

После подготовительной работы, если вас не пугает, сколько стоит франшиза kfc, финальный аккорд — подача заявки в головной офис. Все необходимые контакты удобно объединены на сайте.

Хорошая новость для новичков: с 2020 года KFC в России снижает стоимость франшизы почти на 20% для открытия небольших точек общественного питания с урезанным меню. Это позволит бренду развивать свой бизнес за пределами мегаполисов.

Чем помогает франшиза KFC

Пакет поддержки для франчайзи KFC впечатляет:

• Комплексное обучение сотрудников: от руководящих должностей до продавцов;
• Бренд помогает при отборе сотрудников;
• Плюс все техническое и программное оборудование;
• Большая часть обширного маркетинга, униформы и мерчандайзинга;
• KFS предоставляет своим сторонникам уникальные методики ведения франчайзингового бизнеса в сфере быстрого питания;
• Консультирует по юридическим и практическим вопросам, таким как ремонт и меблировка.

Сколько стоит франшиза KFC в России в 2021 году

Хотя ценник на франшизу отпугивает многих потенциальных покупателей, есть один приятный момент. Это связано с тем, что в сети просто нет ежегодных лицензионных платежей. Владелец ресторана покупает пакет услуг один раз, включая коммерческую стратегию и все, что к ней прилагается, и работает дальше. Эти условия относятся к России и Украине, и в цифрах это выглядит следующим образом:

• первоначальный взнос и оформление заявки $46 900;
• последующие инвестиции по системе «все включено» обойдутся в $700 000;
• никаких других вычетов.

В целом, KFS пошла по самому простому пути, выдав все сразу и не взимая регулярных сборов. Стоимость первоначальных инвестиций не для простых россиян, но франчайзер и таким образом отсекает участников бизнеса, которые финансово не могут себе этого позволить. Это также связано с желанием поддерживать стандарты всемирно известных ресторанов. Сеть работает в 125 странах и является прямым конкурентом McDonald’s по популярности.

В рамках франшизы вы получаете не только все необходимое для ведения бизнеса, но и секретные рецепты, которые принесли сети мировой успех, в том числе:

• рецепт жареного цыпленка;
• рецепт из 11 трав и специй, дающих незабываемый вкус и аромат.

Имеются и другие известные блюда, на которые также распространяется приобретенная франшиза. Он действителен для одной торговой точки в одной стране.

Требования к франчайзи

KFC — это франшиза, которая предъявляет высокие требования к предпринимателям. По сути, заключение или не заключение сделки с потенциальным партнером зависит от его деловых качеств.

Репутация в бизнесе очень важна. Руководство компании очень внимательно изучает все, что касается непосредственно личности предпринимателя и юридической стороны его бизнеса. Если что-то обнаружится в прошлом, например, прогоревший бизнес, то открыть франшизу КФС будет просто невозможно.

Опыт в работе

Опыт ведения ресторанного бизнеса обязателен, а также очень важен для основной компании. Она также проверяет, как именно компания работала в прошлом.

Наличие средств

Конечно, франшиза KFS требует от потенциального партнера вложения значительного количества личных средств. Наличие средств должно быть доказано компанией. Для KFS установлена довольно внушительная стоимость франшизы — $49 000.

Помимо прочего, для начала бизнеса потребуется начальный капитал. Такие инвестиции могут составить $710-750 тыс.

Обратите внимание, что компания устанавливает плату за роялти (ежемесячный вычет) в размере 6% от дохода.

Стаж на руководящей должности

Опыт управления и личные качества не менее важны, чем финансовые вложения. Принцип КФС заключается в том, что предприниматель должен уметь делать абсолютно все.

Другими словами, менеджер должен уметь стоять за прилавком или кассой, обслуживать клиентов, готовить еду и, конечно, координировать работу всей компании.

Заинтересованность в развитии

Потенциальный партнер должен быть заинтересован не только в получении прибыли, но и в развитии бизнеса. Он или она должны быть буквально увлечены идеей, отдавать себя и все самое лучшее. Это также является одним из важных пунктов принятия франчайзи.

Каким требованиям должен соответствовать франчайзи

КФС уделяет особое внимание цели предпринимателя, покупающего франшизу. Сетевой ресторан, должно быть, дело всей его жизни. В противном случае, если целью предпринимателя является только получение дополнительной прибыли, договор не будет заключен.

Основные требования КФС «Ростика» к соискателям франшизы:

• Безупречная личная и юридическая репутация. В бренд-менеджменте особое внимание уделяется деловым способностям предпринимателя. Если его предыдущие предприятия прогорели, сделка не состоится.
• Черты личности, позволяющие ему выступать и как руководителю, и как серийному работнику. В KFC действует правило, что бизнесмен должен уметь делать все: принимать заказы за прилавком и координировать весь бизнес.
• Опыт работы в ресторанной индустрии. При этом франчайзеру нужно не только это, но и уважение к бизнесу и желание вести его.
• Важным условием является наличие у кандидата дипломатических и коммерческих качеств. Он должен уметь вести эффективные переговоры и заключать выгодные контракты и соглашения. Франчайзи также должен обладать чутьем, инициативностью и предприимчивостью. Франчайзи должен быть чувствителен к тенденциям рынка, уметь инвестировать деньги и увеличивать доходы компании.
• Сотрудники КФС проверяют наличие у них опыта в сфере продаж и маркетинга. Будущий участник сети должен уметь организовывать сотрудников, понимать принципы маркетинга, нюансы работы в торговом сегменте рынка.

Одним из главных условий является финансовая состоятельность франчайзи. Его платежеспособность позволит ему купить франшизу и открыть предприятие быстрого питания.

KFC в России: история появления и тенденции развития

Россия была включена в сеть KFC в 1993 году, при этом бренд сотрудничал с компанией «Ростик-Интернешнл». Поэтому отечественные предприятия работали под брендом «Ростик». Первый из них был открыт в московском ГУМе.

В 1998 году сеть покинула Российскую Федерацию из-за трудностей с финансированием. Он вновь появился в стране в 2000 году. В это время на московском Арбате открылся ресторан, принадлежащий компании Talis-food, которая выкупила франшизу KFC.

Летом 2005 года «Ростик-Групп» и Yum! Компания Brands Russia подписала соглашение о сотрудничестве. В рамках соглашения был создан совместный бренд «Ростик’с-KFC». Первая торговая точка с этим брендом появилась весной 2006 года.

В 2011 году новый бренд выкупил права на внутренний сегмент. В то время он включал 155 ресторанов и кафе. По состоянию на апрель 2019 года в Российской Федерации насчитывается 761 точка продаж КФС «Ростика».

По сравнению с другими гигантами фастфуда (McDonald’s, Burger King и т.д.), оригинатор H. Brain D. Saunders показал наилучшие результаты в 2018 году. Франчайзинг КФС широко используется для привлечения новых участников в сеть.

В настоящее время из почти 800 предприятий пищевой промышленности 70% работают по франшизе. Олег Писклов, генеральный директор российского подразделения бренда, говорит, что пропорция продлится до 2022 года.

Сколько стоит франшиза KFC в России в рублях

Поставщиком услуг является головной офис, поэтому для оплаты вам необходимо купить валюту и положить ее на иностранный счет. Но в России и Украине нет проблем с вводом IBAN. Покупатель осуществляет переводы обычным способом, включая банковские услуги. Вполне реально проконсультироваться по этому вопросу непосредственно в национальном офисе в России.

Официальную информацию о стоимости франшизы в рублях можно получить, заполнив анкету на российском сайте компании. Она рассчитывается в день платежа по курсу Банка России. КФС обязывает франчайзеров сохранять конфиденциальность деталей переговоров. По этой причине узнать, сколько стоит в рублях разрешение на открытие торговой точки в Российской Федерации, можно только при личном контакте. В ходе прямого общения с заявителем также даются дополнительные условия франшизы.

Основные показатели и финансовые расходы

Как уже упоминалось, условия франшизы KFC с финансовой стороны требуют больших инвестиций. Сколько может стоить открытие новой торговой точки? Все рассчитывается в каждом конкретном случае, но в среднем предпринимателю необходимо иметь «запас» не менее $710 000. Эти средства будут использованы для:

• Строительно-монтажные работы, полная подготовка помещений.
• Приобретение необходимого оборудования.
• Дизайн интерьера в соответствии с установленными стандартами, закупка мебели.
• Управление юридическими аспектами: контракты, наем сотрудников.
• Приобретение офисного оборудования.
• Маркетинг и реклама.

С точки зрения прибыли, потребуется около 2-3 лет, чтобы окупить затраты на франшизу. Рентабельность предприятия оценивается экспертами в 350 процентов.

Несомненно, то, как быстро точка станет прибыльной, зависит от многих факторов, в частности от ее местоположения. Однако бренд имеет первостепенное значение, и потребители всегда рядом.

Требования к помещению, персоналу

Франшиза KFC также предъявляет особые требования к помещению, которое в будущем будет использоваться в качестве новой точки питания.

Можно арендовать помещение в торговом или торгово-развлекательном центре, желательно на первом этаже. Также можно использовать отдельно стоящее здание, но оно должно быть расположено в зоне с высоким пешеходным трафиком.

Общая площадь помещения должна составлять не менее 250 кв. м. В то же время необходимо предусмотреть место для парковки, но если торговая точка открывается в торговом центре, то с этим проблем не возникает. Все соответствующие коммуникации также должны быть в наличии.

Что касается укомплектования штата, то никаких особых указаний по этому поводу нет. Все необходимые методики и обучение предоставляются головным офисом, что является несомненным преимуществом. Сотрудники узнают, как именно готовить стандартные блюда и напитки, получат информацию о правилах общения с клиентами и так далее.

Стоимость франшизы КФС

По состоянию на 2020 год стоимость франшизы KFC в России составляет $50 000. Это размер фиксированной платы — единовременного взноса за вступление во франчайзинговую сеть. KFC взимает 6% от оборота каждого ресторана в качестве роялти. Учитывая цену франшизы, потенциальным партнерам компании стоит задуматься о поиске инвесторов для реализации идеи.

Важно понимать, что KFC требует от франчайзи открыть 2-3 ресторана в регионе в течение 3-4 лет. Поэтому собственные средства потенциального партнера не должны ограничиваться паушальным взносом франчайзи. По разным оценкам, сумма инвестиций, необходимых для начала такого бизнеса, может достигать 700 000 долларов (оборудование — 25%, оформление и дизайн заведения — 15%, строительно-монтажные работы — 35%, оформление документов, реклама, наем сотрудников — 25%).

Что касается срока окупаемости средств, потраченных на покупку франшизы и открытие ресторана быстрого питания KFC, то в среднем инвестиции окупаются в течение 4-5 лет.

Финансовые аспекты франшизы KFC в России

Стоимость франшизы KFC и первоначальные капиталовложения высоки. Однако все это просчитано и оправдано. Помимо обязательных выплат владельцу бренда, которые составляют 20% от общей суммы, расходы франчайзи распределяются следующим образом:

• Строительство, монтаж — 35% от общего денежного взноса;
• Приобретение лицензионного оборудования — 25%;
• Подготовка документов, приобретение компьютерного программного обеспечения — 15%,
• Подбор и обучение сотрудников — 10%;
• Дизайнерские работы, декорирование, оформление ресторана — 13%; Установка оборудования — 5
• Установка оборудования — 5
• Закупка и сборка мебели — 7%.

Сколько стоит франшиза KFC. Цена франшизы KFC в России

Общая стоимость франшизы KFC состоит из следующего:

• Паушальный взнос (стартовый взнос) — $48400;

При этом одно из требований франчайзера — 51% суммы должны составлять собственные активы потенциального партнера, и только 49% могут составлять кредиты с банковской гарантией;

• инвестиции — $700000;
• 245000 $ (35%) — строительно-монтажные работы, подготовка помещений;
• $175000 (25%) — приобретение оборудования;
• $105 000 (15%) — дизайн интерьера, приобретение мебели;
• $175000 (25%) — оформление необходимых документов для открытия, наем и обучение персонала, приобретение компьютера, оргтехники и программного обеспечения;
• ежемесячные отчисления — 11% от выручки:
• 6% — роялти;
• 4% — фонд маркетинга;
• 1% — расходы на рекламу.

Какие опции франчайзер предоставляет бесплатно

За некоторые виды помощи бренд не берет денег. Бренд помогает оформить ресторан в стиле KFC

К ним относятся:

1. Обслуживание оборудования, предоставленного компанией Yum! Бренды.
2. Помощь в развитии маркетинга и проведении мероприятий, информирование о новых тенденциях.
3. Раскрытие методов управления бизнесом и контроля.
4. Консультации по вопросам строительства, планировки и оформления зала.

Бесплатное обучение для самого участника сети, его руководителей и сотрудников. Это делается на основе собственных стандартов франчайзера, а также мировых аналогов.

Расчёт прибыли

Специалисты KFS подсчитали, что их франшизы окупаются в течение 2-3 лет. Они оценили рентабельность своего бизнеса быстрого питания в 350%.

Бренд утверждает, что ресторан окупит себя и начнет приносить прибыль через 36 месяцев. А это, как минимум, 1 100 000 рублей. Это больше, чем приносит любая другая сделка, например, франшиза Las Fritas (уличная еда).

Как распространяется сеть KFC в России

Для развития сети своих предприятий в России руководство KFC использует метод франчайзинга. Это особая форма коммерческого соглашения. Его суть заключается в том, что владелец торговой марки за определенную сумму денег предоставляет покупателю право использовать бренд в коммерческой деятельности.

Сторонами договора являются два юридических лица:

1. Франчайзер. Владелец или основатель компании, бренда. Продает франшизу — право на использование торговой марки франчайзера.
2. Франчайзи. Компания франчайзера, которая приобретает франшизу. Получает возможность использовать раскрученный бренд, а также технологии производства, методы ведения бизнеса.

Для покупателя выгоды от сделки лежат на поверхности. Он получает возможность использовать популярное торговое «имя», начать прибыльный бизнес, стать частью самой известной корпорации.

Кроме того, продавец не остается в стороне. Франчайзинг позволяет ему быстро расти и расширять свой бизнес, умножая количество компаний под его торговой маркой в своей стране и по всему миру. Он регулярно получает деньги от франчайзи в виде ежемесячных платежей (роялти).

Основные правила сотрудничества с брендом

КФС «Ростика» предоставляет российским предпринимателям множество гарантий. Корпорация разработала определенные принципы. По их словам, существуют обязательства, которые бренд берет на себя при продаже франшизы предпринимателю:

• Компания оказывает всестороннюю помощь в создании бизнеса. Специалисты компании консультируют начинающих франчайзи по всему спектру вопросов.
• Корпорация раскрывает всю конфиденциальную информацию новому участнику. Например, секреты производства, рецепты приготовления блюд из курицы.
• Бренд облегчает рекламную деятельность. KFC помогает поддерживать социальную сеть в Интернете. По мере необходимости она предоставляет франчайзи рекламные материалы с использованием официального логотипа бренда.
• KFC помогает решить весь пакет юридических, финансовых аспектов и проблем.
• Компания оказывает помощь в поиске продуктов и предоставлении готовых блюд.
• Бренд помогает в поиске, найме и обучении сотрудников.
• KFC дарит новому участнику сети фирменные вещи: буклеты, упаковку для еды, фирменную униформу и т.д.

 

Все эти преференции гарантируют успех франчайзи, а также быстрое развитие его бизнеса. Особенно если это только начинающий предприниматель.